Calabaza en tacha
La calabaza de castilla típica de esta temporada contiene
un alto contenido en vitaminas A, B y C y de minerales como: calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio, cobalto y boro.
Su característico color naranja lo proporciona los betacarotenos que contiene, un fitoquímico súper antioxidante que puede prevenir enfermedades.
Además posee un alto contenido en mucílagos, los cuales pueden ayudar a calmar dolor de estómago, irritación, acidez….
Preparación:
1. Hervir agua con piloncillo, canela y clavos de olor.
2. Poner la calabaza en la olla y dejarla 30 minutos más a fuego lento o hasta que quede suave.
3. Le puedes agregar un chorrito de leche a la hora de comerla.
Guiomar García Travesí
Health Coach
nutricion@guiomar.com.mx
www.guiomar.com.mx
FB: Alimenta tu bienestar. Guiomar
