{"id":2026,"date":"2022-09-02T13:15:13","date_gmt":"2022-09-02T13:15:13","guid":{"rendered":"https:\/\/urlmagazine.com.mx\/2023\/wpbb\/2022\/09\/02\/se-puede-detener-o-revertir-el-envejecimiento-a-cualquier-edad\/"},"modified":"2022-09-02T13:15:13","modified_gmt":"2022-09-02T13:15:13","slug":"se-puede-detener-o-revertir-el-envejecimiento-a-cualquier-edad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bibianabelsasso.com\/wpbb\/se-puede-detener-o-revertir-el-envejecimiento-a-cualquier-edad\/","title":{"rendered":"\u201cSe puede detener o revertir el envejecimiento a cualquier edad\u201d"},"content":{"rendered":"

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Nathaly\u00a0\u00a0Marcus es nutri\u00f3loga funcional y se ha especializado en que sus pacientes logren un balance entre mente\u00a0y cuerpo para revertir la edad biol\u00f3gica. Ella asegura que el envejecimiento humano es modificable y dice que su pasi\u00f3n es que la gente que ella trata pueda fortalecer su organismo y mejorar su calidad de vida.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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BIBIANA BELSASSO (BB):\u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo es la Dieta Anti edad?\u00a0<\/p>\n

NATALIE MARCUS (NM):\u00a0<\/strong>Valter Longo, que es el director de la Fundaci\u00f3n de Longevidad en Italia, hizo un estudio de 25 a\u00f1os y puso a gente con diabetes, con c\u00e1ncer, con hipertensi\u00f3n, con enfermedades y se dio cuenta que la dieta mediterr\u00e1nea es la Dieta de la Longevidad, la dieta mediterr\u00e1nea basada en plantas.\u00a0<\/p>\n

BB:\u00a0\u00a0<\/strong>\u00bfQu\u00e9 significa?<\/p>\n

NM:\u00a0<\/strong>Es lo que comen en pa\u00edses centenarios, los de Sicilia, Okinawa, como los tarahumaras.\u00a0\u00a0Esta dieta lo que hace es una dieta antiinflamatoria, rica en lentejas, alubias, habas, prote\u00edna vegetal que no carga tu ri\u00f1\u00f3n, que no tiene grasa animal saturada, como los quesos y los embutidos, una grasa noble como tiene la prote\u00edna.\u00a0\u00a0Muchas grasas vegetales, aceite de oliva como antioxidante, aceitunas, nueces, almendras, frutas, verduras y\u00a0pescados de agua fr\u00eda.\u00a0 Se dio cuenta que no solo la dieta enflaca a la gente y baja colesterol y enfermedades cardiovasculares, sino que activa la longevidad. \u00bfQu\u00e9 es la longevidad? Es el envejecimiento, t\u00fa puedes detener o revertir el envejecimiento a cualquier edad y cambiar tu edad biol\u00f3gica, que es diferente a la cronol\u00f3gica.\u00a0\u00a0<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo?<\/p>\n

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NM:<\/strong>\u00a0Por ejemplo, hay una antioxidante nuevo que se llama Resveratrol que viene del vino, que lo que hace es estimular genes a la longevidad. El aceite de oliva apaga inflamaci\u00f3n y activa genes de longevidad, si t\u00fa pides un pedazo de carne roja \u00e9chale aceite de oliva en crudo y matas la grasa saturada. Todo lo que comas animales, si le pones aceite de oliva en crudo extra virgen, nivelas la grasa saturada con esta grasa noble. Otro, la fisetina que viene en la fresa, la puedes encontrar en c\u00e1psulas y ayuda a regular estos genes de longevidad, \u00bfpor qu\u00e9?, porque nuestro ADN se va haciendo como un casete viejo que se va enrollando y va expresando enfermedades, c\u00e1ncer, diabetes.\u00a0\u00a0<\/div>\n
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BB:<\/strong>\u00a0\u00bfPor qu\u00e9?<\/p>\n

NM:<\/strong>\u00a0porque pierde su funci\u00f3n y el tel\u00f3mero, que son en nuestros cromosomas, tienen estos capuchones que cada vez que las c\u00e9lulas se dividen se van encogiendo y encogiendo y van teniendo da\u00f1o y ya no se regeneran con la edad. Depende de cu\u00e1nto mide tu tel\u00f3mero es tu edad biol\u00f3gica.\u00a0\u00a0<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>\u00bfDepende de lo poco o mucho que te cuides, el c\u00f3mo vas a envejecer?\u00a0<\/p>\n

NM:<\/strong>\u00a0Totalmente. Hoy puedes impactar el tama\u00f1o de tu tel\u00f3mero.<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo?<\/p>\n

NM:<\/strong>\u00a0Con Omega 3, Resveratrol, NAD que es una antioxidante de vitamina B3 que estimula la regeneraci\u00f3n celular y los que hacen estas vitaminas, estos antioxidantes es limpiar las c\u00e9lulas zombies, las c\u00e9lulas de senescencia, la basura celular y recicla la energ\u00eda, igual que el ayuno.<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>\u00bfQu\u00e9 hace el ayuno?<\/p>\n

NM:\u00a0<\/strong>Limpia tus c\u00e9lulas viejas y les da energ\u00eda.\u00a0<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>Hay quienes\u00a0dicen que el ayuno intermitente no es para todos.\u00a0<\/p>\n

NM:\u00a0<\/strong>Yo con lo que he estudiado soy de las que cree que todos deber\u00edan de ayunar.\u00a0<\/p>\n

\u00a0BB:\u00a0<\/strong>\u00bfCu\u00e1ntas horas de ayuno?\u00a0<\/p>\n

NM:<\/strong>\u00a0De 14 a 16. Acu\u00e9rdate de tus ancestros, Bibiana, en la cueva no com\u00edan. Entonces esa es la teor\u00eda, lo que estresa te fortalece, tus genes necesitan que los estreses, se llaman factores horm\u00e9ticos, hormesis. Hormesis es lo que no te mata te fortalece, entonces tienes que darle a tu cuerpo cosas que lo hagan trabajar, que no lo hagan vago, que no lo hagan flojo, el ayuno hace que tu cuerpo se estrese, el agua fr\u00eda hace que tu cuerpo se estrese, por eso ahora la gente se mete en las tinas de hielo, porque estimula tu sistema inmunol\u00f3gico y la noradrenalina para que tu cuerpo empiece a producir un nuevo sistema inmunol\u00f3gico m\u00e1s fuerte.\u00a0<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>\u00bfCu\u00e9 otra cosa estresa tu cuerpo?<\/p>\n

NM:\u00a0<\/strong>Por ejemplo, todo lo que tiene que ver con sauna, el infrarrojo estresa tu cuerpo y empieza a desintoxicar.\u00a0\u00a0<\/p>\n

BB:\u00a0<\/strong>Una cosa es estresar el cuerpo para que funcione y otra es estresarte t\u00fa, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?\u00a0<\/p>\n

\u00a0NM:\u00a0<\/strong>Cuando yo vivo en estr\u00e9s le estoy diciendo a mi cuerpo \u201cNo me siento segura, no me siento a salvo, hay un le\u00f3n que me quiere comer\u201d, entonces ah\u00ed estoy desgastando mis gl\u00e1ndulas suprarrenales porque mi cuerpo entra en p\u00e1nico y sube la glucosa para defenderme y entonces empieza a tener resistencia a la insulina, problemas metab\u00f3licos, pone en peligro mi tiroides, eso es estr\u00e9s de sobrevivencia, los otros son solamente atajos, bio hackers, estresores que van a hacer que mi cuerpo responda y mi sistema inmune responda mejor ante los cambios clim\u00e1ticos y los cambios de mi estilo de vida.\u00a0<\/p>\n

\u00a0BB:<\/strong>\u00a0El estr\u00e9s vuelve lento el metabolismo, envejece y te hace engordar.\u00a0\u00a0<\/p>\n

NM:\u00a0<\/strong>El az\u00facar te envejece y te embrutece, el az\u00facar llega al cerebro generando placa amiloide, que se llama el Alzheimer diabetes tipo 3, entonces cada vez que t\u00fa prendes la hormona insulina, la insulina es la hormona inflamatoria, guarda grasa y la convierte en az\u00facar que se va al cerebro, entonces ojo, cuidar tus niveles de glucosa y de insulina. Las respiraciones, la meditaci\u00f3n, dejar de pensar en la ansiedad del futuro, bajarle un poco al ritmo en la vida. La gente centenaria \u00bfpor qu\u00e9 son centenarios? porque llevan la dieta mediterr\u00e1nea, pero tambi\u00e9n caminan, meditan y tienen un prop\u00f3sito de vida personal, de servicio, se levantan en la ma\u00f1ana y no est\u00e1n esperando que vengan a visitarlos.<\/p>\n<\/div>\n

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