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Crema de jitomate sin lácteo

 

CREMA DE JITOMATE sin lácteo, cruda (sin perder nutrientes) y calientita con la licuadora "Vitamix".

 

2 tazas de agua
¾ taza de nuez de la India (remojar previamente durante 2 horas)
3 jitomates guajes maduros
½ taza de jitomates deshidratados
2 dátiles medjool sin hueso
1 diente de ajo
¼ de cebolla 
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de aceite de coco

Licuar la nuez de la India con el agua hasta adquirir una consistencia suave. Agregar jitomate, cebolla, ajo y volver a licuar.
Enseguida agregar el resto de los ingredientes y terminar de licuar hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa.
Servir a temperatura ambiente o en la Vitamix se calienta dejándola 5 minutos.

¡Es básica una Vitamix en tu cocina!

 

Guiomar García Travesí
Health Coach
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www.guiomar.com.mx
FB: Alimenta tu bienestar. Guiomar

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